张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
功效作用
荞麦蜜以荞麦为蜜原料制成，是一种主要出产在中国东北地区的蜂产品，是典型的秋季蜜种，蜜源是蓼科草本植物荞麦，新蜜多呈深琥珀色，味道甜腻且回味重，较容易结晶，结晶后的结晶颗粒较粗，多用于药物生产，是一种添加剂。具有保护心血管、补血活血、滋养肌肤、去腐生肌的功效。
1、保护心血管
荞麦蜜营养价值较高，含有丰富的芸香苷，可以直接作用于心血管，能增加血管弹性，清除血管壁上的垃圾，可以促进血液循环，防止心血管病变。
2、补血活血
荞麦蜜是所有蜂蜜中补血效果较好的一种蜂蜜产品，其含有丰富的微量元素铁和磷，被人体吸收以后，既能促进血红细胞再生，又能提高造血功能，且能加快血液循环，对贫血、气血不畅有较好的预防与缓解作用。
3、滋养肌肤
荞麦蜜是一种能滋养肌肤的营养品，平时可以当做美容用品，直接涂抹在皮肤上，能促进皮肤细胞再生，也能消除皮肤表层的炎症，能在防止皮肤炎症的同时，起到细嫩滋养肌肤的重要作用。
4、去腐生肌
荞麦蜜具有去腐生肌的功效，平时出现烧烫伤和冻疮等疾病时，可以直接用荞麦蜜来治疗，取适量的荞麦蜜直接涂抹在患处并轻轻按摩，让皮肤吸收，就能防止伤处腐烂，且能促进新的组织细胞再生。
营养价值
荞麦蜜含有丰富的营养成分，其中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、多种维生素及各种矿物质，对心脏病有一定预防作用。
荞麦蜜富含的酚酸类化合物，如原儿茶酸、没食子酸、咖啡酸及阿魏酸等，有较强的抗氧化性，不但能促进体内抗氧化酶的活性，还能抑制体内自由基的氧化，因此经常喝荞麦蜜能延缓衰老，并能美容养颜。