步骤一：把准备的方便面面饼放在干净的大碗里，撒入一勺食盐，倒入没过方便面的清水，放在一旁浸泡15-20分钟，方便面会被泡发，捞出控水装在大碗里。
这是教给大家的第一招，方便面别用水煮，也别用热水泡，正确的做法应该是撒入食盐，用清水浸泡泡发，这样泡好的方便面爽滑又筋道，不黏连不成坨。
步骤二：往方便面内倒入适量的蚝油、生抽搅拌均匀，放在一旁腌制一会，这是教给大家的第二招，方便面会更入味哦。
步骤三：包菜剥掉外面的两层，切下一部分，然后切成细丝，胡萝卜用水洗干净切成薄片细丝，火腿剥皮切成小丁，拿一小块五花肉切成薄片。
步骤四：大蒜剥皮，用刀拍扁切成碎末，生姜去皮洗干净切成碎末，小米椒洗干净切成小圈，小葱剥皮洗干净切成碎末。
步骤五：起锅热油，油热后倒入五花肉翻炒均匀，一直炒到五花肉变色，并且煸出油，然后倒入蒜末、姜末、小米椒、葱碎煸炒出香味。
步骤六；然后倒入胡萝卜炒一会，断生以后，然后倒入包菜还有火腿炒匀，几十秒后倒入腌制入味的方便面炒匀。
步骤七：炒匀后淋入适量的生抽、食盐、香油，继续翻炒一分钟左右，方便面入味，就可以关火盛出食用了。
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