为什么苹果掉地上会磕出“淤伤”？
2020-12-07 07:00
来源:
大科技
为什么苹果掉地上会磕出“淤伤”？
当苹果被磕碰后，苹果细胞内部的隔间，如中央储物囊爆裂开来，化学物质混合到一起，氧气涌入，这些物质之间发生化学反应。尤其是中央储物囊中的多酚与多酚氧化酶发生化学反应，使细胞变成棕色，使苹果外表看起来像产生了一块淤青。这种现象同样发生在切开的苹果上。返回搜狐，查看更多
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